Brigadeiro de café,  é servido na xícara  para ser comido às colheradas.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina light
• 4 colheres (sopa) de chocolate amargo triturado (aproximadamente 80g)
• 2 xícaras de café pronto sem açúcar
• Chocolate para decorar

 

Modo de fazer:

• Triture o chocolate usando um processador ou liquidificador e reserve.
• Prepare o café sem adoçar e reserve.
• Em uma panela média, coloque a margarina, o leite condensado e o chocolate, leve ao fogo baixo e mexa até que a mistura fique homogênea.
• Junte o café e mexa até engrossar, mas sem deixar endurecer, já que a ideia é comer o brigadeiro usando colher.
• Retire do fogo e espere esfriar um pouco.
• Distribua em xícaras de café, decore com o chocolate triturado e sirva.

 

Dicas:

• O segredo desta receita está na escolha do chocolate e do café. Para  o brigadeiro não ficar tão doce, coloque chocolate amargo (55% de cacau) em barra no lugar do achocolatado. E, para equilibrar o sabor, opte pelo café gourmet ( produto de excelente qualidade, obtida por um conjunto de fatores que abrangem desde o cultivo da planta à forma de preparo da bebida).
• Para render mais (até dez porções), coloque o doce até a metade de cada xícara.