Picanha na farinha

ingredientes

• 1 peça de picanha (1,2 Quilos no máximo)
• Sal fino 
• Farinha de trigo  

modo de preparo

 

Deixe a capa de gordura na picanha. Coloque sal em toda a peça e a seguir passe a farinha de trigo em toda a peça (uma camada fina, porém na gordura uma camada mais espessa) . Leve para assar com a parte mais grossa da peça voltada para o fundo do forno, e a capa de gordura para cima. Asse por +/- 2 horas em forno médio. Espete com o garfo. Se sair água, está pronta.Se ao espetar sair sangue, ainda não está no ponto.